Onze blauwe bes

 

Eerst willen wij u het een en ander vertellen over de blauwe bes.

De blauwe bes behoort tot de vaccinium corymbosum. Het is familie van de hei-achtige ericaceae. Van oorsprong is het een bosbes, die behoort tot de vaccinium myrtillus. Deze bes is heel klein en daarom hebben ze de bes in Amerika veredeld door selectie en kruising en gemaakt tot de huidige blauwe bes. Deze blauwe bes is dus groter dan de oorspronkelijke bosbes en ook de smaak is verbeterd. Ieder soort heeft zijn eigen smaak.Er zijn high-bush en low-bush struiken. Wij hebben alleen de high-bush struiken vanwege ons klimaat. Dit zijn hoge struiken. Door het snoeien van de struiken in de herfst en winter zorg je ervoor dat ze niet te hoog worden om de bessen ervan af te plukken. Ook zorg je er met snoeien voor dat er licht in de struiken komt.

Blauwe bessen zijn erg gezond. Ze bevatten een hoog gehalte aan vezels, kalium, mangaan, foliumzuur en vitamines A, B1 en C. Maar vooral de hoge antioxidant-activiteit is opvallend. Antioxidanten neutraliseren agressieve zuurstof- en stikstofmoleculen (vrije radicalen), die een rol spelen bij het ontstaan van bijvoorbeeld kanker en hart- en vaatziekten. Ook zijn ze goed voor urineweginfecties en blaasproblemen.

 

Zelf blauwe bessen plukken

Bij ons is ook de mogelijkheid om de blauwe bessen zelf te plukken. Als u het heerlijk vindt om buiten in de natuur bezig te zijn en na afloop deze heerlijke bessen mee naar huis te nemen dan raden wij dit aan. Houd de website in de gaten voor de actuele datum wanneer de zelfpluk gaat beginnen. U krijgt van ons een emmer en dan kunt u aan de slag. Na afloop wegen we de blauwe bessen, die u geplukt heeft. Er hoeft geen afspraak gemaakt te worden. Voor meer inlichtingen kunt u altijd contact met ons opnemen.